B12 Vitamini Nedir? Kan ve Sinir Sistemi İşlevi İçin Temel Bir Besin

Temel bir besin olan kobalamin - daha çok B12 vitamini olarak bilinir - vücudunuza birçok yönden fayda sağlar. Bunlar, vücudunuzun enerji üretmesine yardımcı olmayı, hafızayı ve ruh halini güçlendirmeyi, kırmızı kan hücreleri ve DNA yapmayı ve kalp sağlığınızı iyileştirmeyi içerir.

B12 vitamini suda çözünür, yani vücudunuz onu yağ dokusunda depolayamaz. Sonuç olarak, bu vitamini yiyecekler yoluyla almanız gerekir. B12 vitamini kaynakları arasında istiridye, sığır eti, tavuk, somon balığı, süt, yumurta ve zenginleştirilmiş besin mayası bulunur. 

B12 Vitamini Ne Yapar?

B12 vitamini, karbonhidratları glikoza dönüştürerek vücudunuzun enerji üretmesine yardımcı olur.

B12 vitamini ayrıca sinir sisteminin etkili bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. B9 vitamini (folat) ile birlikte çalışarak demirin daha iyi çalışmasına yardımcı olur ve vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri yapmasına yardımcı olur. Folat ve B12 vitamini birlikte, ruh hali ve bağışıklık işlevine yardımcı olan bir bileşik olan S-adenosilmetiyonin (SAMe) üretmek için çalışır. 

Midedeki hidroklorik asit, B12 vitaminini besinlerdeki proteinden ayırır. B12 vitamini daha sonra vücut tarafından emilir ve intrinsik faktör adı verilen mide tarafından yapılan bir protein ile birleştirilir.

Bir kişi doğal olarak intrinsik faktör yapamıyorsa, pernisiyöz anemiye sahiptir. Bu, diyet takviyelerinden ve tüm gıdalardan B12 vitaminini emmede zorluk yaşadıkları anlamına gelir. 

B12 Vitamininin Sağlığa Faydaları

B12 vitamininin sağlığa birçok faydası vardır. Hafızaya, ruh haline, sinir sistemine, demir seviyelerine, kalp sağlığına, saça, tırnaklara ve cilde yardımcı olduğu bilinmektedir.

Kan Sağlığı

B12 vitamini, vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmesine yardımcı olan önemli bir faktördür. Vücut B12 vitamini eksikliğinde veya düşük seviyelerde olduğunda, bu kırmızı kan hücrelerinin uygun olmayan şekilde gelişmesine neden olabilir.

Sonuç olarak, kırmızı kan hücreleri daha büyük ve şekil olarak düzensiz hale gelir. Bu onların kemik iliğinden kan dolaşımına geçmesini engeller. (Megaloblastik anemi bu şekilde oluşur.)

Kansızlık zamanla zayıflığa, yorgunluğa ve diğer rahatsızlıklara neden olabilir çünkü vücudunuzda organlarınıza oksijen verecek kadar kırmızı kan hücresi yoktur. 

Beyin Sağlığı

Çalışmalar, B12 vitamininin beyin ve sinir sistemi işlevi, hafıza, ruh hali ve depresyona yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Araştırmalar, depresyonu olan hastaların ve genel popülasyondaki kişilerin hem düşük folat hem de düşük B12 vitaminine sahip olduğu sonucuna varmıştır.  Diğer çalışmalar, B12 vitamini eksikliğinin zayıf belleğe yol açtığını göstermiştir.  

Cilt Sağlığı

B12 vitamininin cilde, saça ve tırnaklara yardımcı olduğu bilinmektedir. Vitamin eksikliği renksiz yamalara, cilt hiperpigmentasyonuna, vitiligoya, azalmış saç büyümesine ve daha fazlasına yol açar. 

Kalp sağlığı

Araştırmalar, B12 vitamininin kandaki homosistein düzeylerini düşürdüğünü gösteriyor. Homosistein, kalp hastalığındaki artışla bağlantılı bir amino asittir. 5 Araştırmacılar, orta derecede yüksek homosistein seviyelerine sahip kişilerin daha yüksek kalp krizi ve inme oranlarına sahip olduğunu bulmuşlardır.

B12 Vitamini Besin Kaynakları

B12 vitaminini takviyeler ve yiyecekler yoluyla alabilirsiniz. Doğal olarak B12 vitamini içeren yiyecekler şunları içerir: 

Kuzu

Biftek

Tavuk göğsü

istiridye

Somon

sardalya

Alabalık

Tuna

Süt

Yumurtalar

jambon

Sade Yunan yoğurdu

Güçlendirilmiş besin mayası

Önerilen Dozlar

B12 vitamini için önerilen diyet ödeneği günde 2.4 mikrogramdır. Normal bir aralık, mililitrede (pg/ml) 200 ila 900 pikogram arasında değişir.

B12 vitamini değeri 200 pg/ml'nin altında ise bu B12 vitamini eksikliği olarak kabul edilir. Bir tıp uzmanı, B12 vitamini düzeylerini ölçmek için bir kan testi uygulayabilir. 

B12 Vitamini Eksikliği

B12 vitamini eksikliği , el ve ayak parmaklarında yorgunluk, halsizlik, uyuşma ve karıncalanmaya neden olabilir.

B12 vitamini seviyeleri düşük olduğunda, vücut yeterince sağlıklı kırmızı kan hücresi üretemez ve bu da anemiye yol açar . Kırmızı kan hücreleri oksijeni vücudun bazı bölgelerine taşır. Dokularınıza ve organlarınıza oksijen sağlayan yeterli hücre olmadan, vücut düzgün çalışmayacaktır. 

Belirtiler

B12 vitamini eksikliğinin belirtileri şunlardır:

Düzensiz kalp atışı

Kilo kaybı

Hassas dil

Ruh hali değişiklikleri/sinirlilik

Anemi

El ve ayaklarınızda uyuşma veya karıncalanma

Tükenmişlik

Nefes darlığı

Baş dönmesi

vitiligo

Soluk veya sarımsı cilt

Kas Güçsüzlüğü

kararsız hareketler

Hafıza kaybı

Bilinç bulanıklığı, konfüzyon

Kimler B12 Vitamini Eksikliği Riski Altında?

B12 vitamini eksikliği olma olasılığı yüksek olan kişiler, midelerinde vitaminleri gıda yoluyla doğal olarak emmeye yetecek kadar hidroklorik asit üretmeyen yaşlı kişilerdir.

Crohn hastalığı ve çölyak hastalığı gibi sindirim bozuklukları olan kişiler ile kilo verme ameliyatı veya mide-bağırsak ameliyatı geçirmiş kişilerde emilimin azalması nedeniyle B12 eksikliği olabilir.

Diğer bireyler, pek çok hayvansal ürünü tüketmeyen insanları içerir. Vejetaryenler ve veganlar sağlık uzmanlarından B12 vitamini seviyelerini kontrol etmelerini istemelidir.  Aşırı alkol tüketimi de kişileri B12 eksikliği riskine sokar.

Riskler ve Etkileşimler

Araştırmalar B12 vitamini almanın hiçbir riski olmadığını göstermiş olsa da, herhangi bir vitamin, mineral veya takviye almaya başlamadan önce sağlık uzmanınızla iletişime geçmeniz önemlidir. Şu anda sizin için bir ihtiyaç olup olmadığını en iyi bir tıp uzmanı belirleyebilir.

Araştırmalar, B12 vitamininin bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğini göstermiştir. Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre, aşağıdaki ilaçların vücudun B12 vitamini emilimini engellediği bilinmektedir: 

Chloromycetin (kloramfenikol): Bu antibiyotik bazı enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır.

Proton pompası inhibitörleri : Bunlar asit reflü ve peptik ülser hastalığını tedavi etmek için kullanılır ve Prilosec (omeprazol) ve Prevacid (lansoprazol) içerir.

Histamin H2-reseptör antagonistleri: Bunlar, peptik ülser hastalığını tedavi etmek için kullanılır ve Tagamet (simetidin) ve Zantac ve Pepcid'i (famotidin) içerir .

Metformin : Bu ilaç, insülin direncini ve diyabeti tedavi etmek için kullanılır.

B12 vitamini almadan önce, doktorunuzla veya sağlık uzmanınızla konuşun ve onlara aldığınız ilaçlar, vitaminler veya takviyeler hakkında bilgi verin.

B12 vitamini insan beslenmesinde önemli bir besindir. Vücuttaki birçok organın gelişimi ve normal işleyişi için kritik öneme sahiptir. Günlük önerilen B12 vitamini alımını doğal olarak B12 vitamini içeren gıdalardan almaya çalışmalısınız.

Yeterli B12 vitamini aldığınızdan emin değilseniz, kan testi yaptırmak, diyetinize uygun yiyecekleri eklemek ve muhtemelen takviye almak konusunda doktorunuzla konuşun.

SIKÇA SORULAN SORULAR ;

Suda çözünen ve yağda çözünen vitaminler arasındaki fark nedir?

C vitamini ve B kompleks vitaminleri gibi suda çözünen vitaminler suda çözünür, genellikle vücutta depolanmaz ve fazlalıkları böbrekler tarafından vücuttan atılır.

Yağda eriyen vitaminler A, E, D ve K vitaminleri ancak yağ ile tüketildiğinde emilebilir ve ihtiyaç duyulana kadar vücutta yağda depolanır. 

B12 vitamini sadece hayvanlardan mı elde edilir?

Doğal olarak oluşan B12 vitamini yalnızca et, yumurta veya süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Bununla birlikte, bitki bazlı diyetleri ve vegan diyetlerini takip eden insanların ihtiyaçlarını karşılamak için, güçlendirilmiş besleyici maya, güçlendirilmiş süt ürünü olmayan süt ve güçlendirilmiş tahıllar gibi bazı hayvansal olmayan ürünlere B12 vitamini eklenir.

B12 takviyesine ihtiyacınız olup olmadığını nasıl anlarsınız?

B12 eksikliği belirtileriniz varsa, bir takviyeye ihtiyacınız olabilir. Konsantrasyon güçlüğü, yorgunluk, halsizlik, baş ağrısı veya depresyon belirtileri gibi belirtileriniz varsa doktorunuzla konuşun. Birçok farklı nedeni olabileceğinden, bu semptomları doğru bir şekilde teşhis etmek ve eksiklikten kaynaklandığını varsaymamak önemlidir.

B12 vitamini eksikliğinin belirtileri nelerdir?

B12 vitamini eksikliği kansızlığa, denge sorunlarına, bilişsel sorunlara, yürüme güçlüğüne, baş dönmesine, yorgunluğa, saç dökülmesine, düzensiz kalp atışlarına, soluk veya sarı tene, nefes darlığına, ağrılı veya şişmiş dile ve halsizliğe neden olabilir. 

B12 vitamini saç uzatır mı?

B12 vitamini eksikliği saç dökülmesine neden olabilir. B12 vitamini seviyeniz düşükse, B12 takviyesi saç sağlığınızı iyileştirebilir.

Sağlıklı saç büyümesini destekleyen diğer B kompleksi vitaminleri arasında tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), pantotenik asit (B5), piridoksin (B6) ve biyotin (B7) bulunur. 

B12 enjeksiyonları kilo vermenize yardımcı olur mu?

Muhtemelen, ama muhtemelen değil. B12 vitamini enjeksiyonlarının metabolizmayı hızlandırdığını veya kilo kaybını desteklediğini gösteren sağlam kanıtlar yoktur.

Bununla birlikte, B12 vitamini almak, özellikle B12 eksikliği olan kişilerde enerji seviyenizi artırmanıza yardımcı olabilir. Daha fazla enerjiye sahip olmak, daha aktif olmanıza ve daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir. B12 vitamini eksikliği yorgunluğa neden olabilir.